На вълна „зимнина“ съм тези дни… А краставичките са именно кисели, не мариновани. По принцип зимнината е трудоемко занимание, факт. Последните години дори не беше особено спорно да си прави човек зимнина – верно е, знаеш какво си слагал вътре в туршиите и лютениците, но трудът, който хвърляш, ти идва в повече. Има още
Зимнина
Лютеници, туршийки и всякакви благини ;)
Кисело зеле
Киселото зеле е част от българския бит и култура. Европейците могат да го считат за местна ексцентричност, но от друга страна това ядиво не е по-неядивно от френската лучена супа, или да речем, английския черен пудинг. Да не говорим, че киселото зеле и зелевата чорба са спасявали не един истински нашенец, който в точно определени моменти е бил на ръба да приключи с живота си веднъж завинаги. Киселото зеле и зелевата чорба са първи помощници в борбата срещу махмурлука, дори има съмнения, че О, Богът на махмурлука винаги има по едно каче в мазето си и си го претака най-редовно. Има още
Селска туршия
Продукти:
- 5 кг. много зелени камби
- 2 глави хубав, бял карфиол
- 1 кг. моркови (най-добре малки морковчета)
- 1 кг. корнишончета Има още