Шницели от тиквички

Продукти:

  • 1 кг. тиквички

  • 4 с. л. кисело мляко

  • 4 яйца

  • сол

  • 2-3 скилитки чесън

  • черен пипер

  • брашно

  • сода бакпулвер

За соса:

  • кофичка кисело мляко

  • 1 кутия майонеза

  • една скилитка чесън

  • една връзка копър

Приготовление:

Тиквичките се обелват, настъргват се и се посоляват, след което се оставят да престоят около половин час и се отцеждат много добре. Отделно в подходяща купа с миксер се разбиват четирите яйца и киселото мляко, добавят се добре отцедените тиквички, счуканият (или пресован) чесън, черният пипер, солта и брашното. Бърка се постоянно, стремежът е сместа да стане една идея по-гъста от обикновено тесто за кекс и по-мека от обикновено тесто. Целта е като се гребне с лъжица, да не изтича. След като сместа за шницелите е готова, се преминава към пърженето им. В дълбок тиган се загрява олио, след което с голяма супена лъжица или малко черпаче от стандартен кухненски комплет се гребва от тестото и се пуска в сгорещената мазнина. Шницелчетата се пържат, докато станат златистокафяви на цвят. Сервират се със сос от кисело мляко, майонеза, счукан чесън и нарязана връзка копър. Може към сместа за шницелите при желание да се добавят и около 200 грама натрошено или настъргано сирене.

Advertisements

9 thoughts on “Шницели от тиквички

  1. Pingback: Юруков наживо

  2. Ей, супер. Благодаря ти за рецептата. Чудех се какво да приготвя за вечеря. Ще ги опитам и съм сигурна, че ще са вкусни, но няма да са с българско кисело мляк

  3. Добре станаха; тестото го направих малко да тече, защото иначе мисля, че щеше да стане доста твърдо след това при печенето. Благодаря още веднъж за рецептата.

  4. Момичета завиждам ви за обикновенните, земни грижи.За това, че умеете да цените и да се наслаждавате на простичките неща. За това, че умеете да бъдете щастливи!!

  5. Pingback: На море в средата на юни и тиганички с тиквички | малки неща

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s