Шницели от тиквички

Продукти:

  • 1 кг. тиквички

  • 4 с. л. кисело мляко

  • 4 яйца

  • сол

  • 2-3 скилитки чесън

  • черен пипер

  • брашно

  • сода бакпулвер

За соса:

  • кофичка кисело мляко

  • 1 кутия майонеза

  • една скилитка чесън

  • една връзка копър

Приготовление:

Тиквичките се обелват, настъргват се и се посоляват, след което се оставят да престоят около половин час и се отцеждат много добре. Отделно в подходяща купа с миксер се разбиват четирите яйца и киселото мляко, добавят се добре отцедените тиквички, счуканият (или пресован) чесън, черният пипер, солта и брашното. Бърка се постоянно, стремежът е сместа да стане една идея по-гъста от обикновено тесто за кекс и по-мека от обикновено тесто. Целта е като се гребне с лъжица, да не изтича. След като сместа за шницелите е готова, се преминава към пърженето им. В дълбок тиган се загрява олио, след което с голяма супена лъжица или малко черпаче от стандартен кухненски комплет се гребва от тестото и се пуска в сгорещената мазнина. Шницелчетата се пържат, докато станат златистокафяви на цвят. Сервират се със сос от кисело мляко, майонеза, счукан чесън и нарязана връзка копър. Може към сместа за шницелите при желание да се добавят и около 200 грама натрошено или настъргано сирене.

Posted by Marfa on август 20, 2007 at 7:49 pm
Filed under: Къщата на Грибоедов, Постни вкуснотии  |  Leave a comment  |  Trackback URI

Previous Entry:
Next Entry:

8 Comments

  1. 1
    Юруков наживо Says:

    Пиле в бира с гъби в йенско стъкло

    Преди час сложих това да се пече във фурната. Рецептата е комбинация от някой изпитани неща и такива, които видях в нета. Съставките са:
    500г….

    Отговор
  2. 2
    Мария Says:

    Ей, супер. Благодаря ти за рецептата. Чудех се какво да приготвя за вечеря. Ще ги опитам и съм сигурна, че ще са вкусни, но няма да са с българско кисело мляк

    Отговор
  3. 3
    Marfa Says:

    Е с к’вото и да са, все ще се получи ;-)

    Отговор
  4. 4
    Мария Says:

    Добре станаха; тестото го направих малко да тече, защото иначе мисля, че щеше да стане доста твърдо след това при печенето. Благодаря още веднъж за рецептата.

    Отговор
  5. 5
    Marfa Says:

    Аааа, ти си ги пекла? И викаш, станаха? Трябва да пробвам и аз да видя печени как ще са :-)

    Отговор
  6. 6
    mitko Says:

    Момичета завиждам ви за обикновенните, земни грижи.За това, че умеете да цените и да се наслаждавате на простичките неща. За това, че умеете да бъдете щастливи!!

    Отговор
  7. 7
    Marina Says:

    Това звучи много вкусно, но за съжаление не е постно. Уви само безмесно е…

    Отговор
  8. 8
    Marfa Says:

    Ще дам тези дни рецепти за постни манджи :)

    Отговор

RSS Feed for this entry

Leave a Comment