Средиземноморска яхния от риба
Posted in Къщата на Грибоедов, Рибни изкушения on август 5, 2007 | Няма коментари »
Продукти:
1 кг. филе от риба
5 с.л. зехтин
3-4 глави лук
3-4 моркова
два по-големи домата (или един буркан доматен сок, може и 1 с.л. салца)
1/2 ч.л. захар
2-3 скилитки чесън
50 мл. мастика
1 ч.ч. бяло вино
1 дафинов лист
прясно смлян черен пипер
двадесетина маслини без костилки
1 лимон и отделно сокът на един лимон
сол на вкус
една връзка магданоз
Приготовление:
Рибата се маринова за около час [...]
