Коментари на: Гъби с ориз

От: Sens-able

Sens-able — Tue, 01 Apr 2008 05:36:24 +0000

ах как обичам ориииз! Това ще си го сготвя тия дни, звучи точно по мой вкус

От: Viva

Viva — Fri, 08 Feb 2008 16:16:32 +0000

Bravo na vas,i az go spretnah i se pe4e v momenta!

От: Marfa

Marfa — Wed, 04 Apr 2007 05:32:42 +0000

Бе сигурно. Дет се вика, В Опаковката Е Истината!

От: lyd

lyd — Tue, 03 Apr 2007 18:51:21 +0000

струва ми се, че напоследък има доста видове ориз и на някои пише по-малко съотношение вода-ориз. може би бива да имаме предвид и това, преди да изберем 3:1 по default

От: Marfa

Marfa — Tue, 03 Apr 2007 06:07:15 +0000

Е ми чак правила… Виж ся, това за накисването и то специално при дългозърнестия ориз, върши хубава работа. По принцип класическият ориз се готви в съотношение вода:ориз 3,5:1. Понякога обаче се случва да се слепи или разкашка, ако нещо сме объркали… Ако обачеп редварително накиснем ориза, който е силно хигроскопична твар, после го готвим в съотношение с водата 2/2,5:1. Така остава на цели, отделени зрънца, а е добре сготвен. Вкусно се получава

От: lyd

lyd — Mon, 02 Apr 2007 20:24:26 +0000

марфа, аз не готвя често, ама живея с идеята, че оризът се слага в завряла вода, а не в студена. оттам се чудя за това киснене дето казваш. първият път като го чух от един познат не го взех насериозно, ама ти си авторитет. ще се радвам ако пуснеш някакви правила за готвене на ориз

От: Marfa

Marfa — Sat, 10 Mar 2007 07:47:52 +0000

Дааа, джодженът, или както му викаме във Варна - гюзум, е много правилно нещо, факт

От: Ivo

Ivo — Sat, 10 Mar 2007 07:42:30 +0000

Браво на Марфа!Вкусно е яденето, направено по нейната рецепта. Аз обичам гъби с ориз и понякога си готвя подобни манджи-най често с диворастящи гъби/сам си ги бера и не ме е страх, имам си технология за контрол/.
За любителите на гъби с ориз като варианти мога да им предложа през лятото да добавят и домат към съставките на Марфа, а през зимата-мариновани зеленчуци/напр.краставички, зелени доматчета…/ и тогава блюдото ще засили качествата си на гарнитура към да речем бифтек, печени меса и др.
Има и още едно направление за заготовката от гъби , ориз и подправки: да се използва за пълнеж на пиле, пуйка, свински бут/плешка, същото от агне и каквото имате или предпочитате.
Важно:Ще добавите в пълнежа и още една подправка-джоджен. За ценителите на пълнено агне специално има още една подправка.

От: Marfa

Marfa — Sun, 25 Feb 2007 10:36:41 +0000

Ами кажи кое да обясня, нямаш проблеми

От: Никол

Никол — Sun, 25 Feb 2007 09:42:41 +0000

Сори,ама трябва да опишеш по-подробно приготвянето,имаш малки пропуски.А аз досега не съм готвила ориз с гъби и искам да пробвам твоята рецепта…